ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีชื่อเสียงในพื้นที่ ที่มีรสชาติอร่อย และมีเอกลักษณ์จากการใช้น้ำแตงโมแทนการใช้น้ำตาลในการคลุกข้าว เพื่อสร้างรายได้เสริมและอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยกลุ่มมีการจัดอบรม พัฒนาสูตร และช่องทางการตลาด เช่น การจำหน่ายตามงานแสดงสินค้า
โดย นางสาวน้ำผึ้ง ทองดี เกษตรอำเภอบางกระทุ่ม ร่วมกับ พัฒนาชุมชนอำเภอบางกระทุ่ม ติดตามผลการสนับสนุนการดำเนินงานกองทุนพัฒนาบทบาทสตรีอำเภอบางกระทุ่ม โครงการขนมข้าวแต๋นน้ำแตงโม พร้อมรับฟังปัญหา อุปสรรคในการดำเนินโครงการฯ อีกทั้งข้อเสนอแนะให้กับกลุ่มดังกล่าว ในวันที่ 23 เมษายน 2568 เวลา 10.00 น. ณ ที่ตั้งกลุ่ม/ตัวแทนผู้เสนอโครงการฯ นาง ภักดี จันชาวนา บ้านเลขที่ 9/1 หมู่ที่ 5 ตำบลเนินกุ่ม อำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก
หากต้องการสนับสนุนหรือสั่งซื้อข้าวแต๋นน้ำแตงโม ติดต่อได้ที่เบอร์ 0892175538 คุณภักดี จันชาวนา
