วันที่ 25 พฤษภาคม 2569 นางสาวปานทิพย์ วงษ์แก้ว เกษตรอำเภอนครไทย พร้อมด้วยนางสาวยุพา สิทธิไกรพงษ์ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ ร่วมติดตามการขับเคลื่อนการน้อมนำแนวทางพระราชดำริของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี สู่การปฏิบัติด้านการปลูกผักสวนครัว เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหาร ประจำปีงบประมาณ 2569 ณ บ้านครัวเรือนต้นแบบของนางศิตกานต์ รัตนโค้น หมู่ที่ 3 ตำบลนครชุม อำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก
การติดตามครั้งนี้ มีนายเกียรติศักดิ์ ตรงศิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดพิษณุโลก เป็นประธาน โดยมีการเยี่ยมชมกิจกรรมหมู่บ้านต้นแบบในการสร้างความมั่นคงทางอาหาร ผ่านการปลูกผักสวนครัวและการใช้พื้นที่ในครัวเรือนให้เกิดประโยชน์สูงสุด กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมให้ประชาชนและเกษตรกรน้อมนำแนวทางพระราชดำริมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน โดยเน้นการพึ่งพาตนเอง การปลูกพืชผักไว้บริโภคในครัวเรือน และการสร้างความมั่นคงด้านอาหารในระดับชุมชน
ในการลงพื้นที่ คณะผู้ติดตามได้ร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการดำเนินงานของครัวเรือนต้นแบบ ซึ่งมีการปลูกผักสวนครัวหลากหลายชนิดไว้บริโภคและแบ่งปันในชุมชน ช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน และสามารถต่อยอดเป็นรายได้เสริมให้แก่ครอบครัวได้ การส่งเสริมกิจกรรมปลูกผักสวนครัวตามแนวพระราชดำริ เป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางอาหาร ลดรายจ่าย และเสริมสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีให้แก่ประชาชนและเกษตรกรในพื้นที่อย่างยั่งยืน
